O mês de dezembro está aí e com ele, um dos momentos mais aguardados do ano, o Natal! Momento de celebrar, unir, dar boas risadas e aproveitar o momento ao lado de quem amamos.

Para você que gosta de inovar, receber e acima de tudo surpreender familiares e convidados nas celebrações de fim e início de ano, nada melhor que receitas renomadas de grandes chefes, ou ainda receitas antigas de família, não é mesmo? 

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Em nosso último post você pode acompanhar duas receitas especiais de bruschetta e pesto de manjericão, muito fáceis de fazer e bastante saborosas para servir e surpreender a seus convidados. Hoje trouxemos uma receita especial para trazer frescor e sofisticação as suas festas. 

Preparado para aprender mais uma receita deliciosa e de prático preparo? Então acompanhe nossa dica a seguir: 

Conheça mais uma incrível receita para a ceia de Natal 

Ceviche de salmão e camarão

Ingredientes 

(serve 4 pessoas)

• 2 cebolas roxas fatiadas (bem fininhas)
• 480g de salmão cru
• 12 camarões grandes crus (já descascados)
• 2 pimentas dedo-de-moça (picadas)
• 8 à 10 limões
• 2 colheres de sobremesa de sal
• 1 maço de coentro (picado)

Obs: Caso não goste de coentro ou ainda que seja difícil encontrar em sua região, é possível substituí-lo por salsinha. 

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça água suficiente para cobrir todos os camarões. Quando a água estiver fervendo, adicione os frutos do mar e os deixe permanecer na água fervendo durante 30 segundos e não mais do que isso! Em seguida, jogue-os diretamente no gelo (esse processo fará com que a cocção pare instantaneamente).

1. Em um bowl/pote, jogue algumas pedras de gelo e coloque o salmão, a cebola, a pimenta e os camarões. A quantidade de cebola e pimenta pode ser dosada a olho, de acordo com sua preferência de quantidades de cada um dos ingredientes.

1. Misture todos os ingredientes com as mãos e após isso, acrescente o suco dos limões, que devem ser espremidos na hora. Feito isso, adicione o sal (esses dois ingredientes serão responsáveis por cozinhar o peixe e terminar de cozinhar o camarão). 

Dica: Quanto mais marinado, mais cozido ficará.

1. Deixe o ceviche descansar por uma hora na geladeira (se possível). No momento de servir, acrescente o coentro fresco. 

Está pronto! 

Uma receita fresca, deliciosa e que com certeza deixará seus convidados de boca aberta com o carinho e a surpresa. 

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