O saboroso prato é uma excelente opção para o especial domingo de Páscoa.
Dos tradicionais feriados brasileiros, o da Páscoa está entre os mais aguardados e comemorados.
Para seguir a linha dessa data especial, em que costumamos reunir a família e amigos queridos, nada mais convidativo que preparar uma saborosa posta de bacalhau, uma das mais tradicionais e práticas opções para se servir nessa época.
Confira abaixo os detalhes desse especial artigo que preparamos para você:
Posta de Bacalhau com Batata Doce
Separe os ingredientes:
1 batata doce grande
1 posta de bacalhau (dessalgada e sem espinho)
7 tomates cereja
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cabeça de alho assado
1 colher de sopa de tapenade (um patê de simples preparo).
Modo de preparo da receita
Alho Assado
Para deixá-lo perfeito, embrulhe a cabeça de alho em papel alumínio junto a com um ramo de alecrim, azeite e sal.
Leve ao forno a 160°C e deixe-o assar por cerca de 30 min.
Batata Doce
- Cozinhe a batata inteira até que fique macia.
- Retire a batata da panela e em seguida a amasse.
- Tempere com o sal, a pimenta do reino e o azeite e depois leve ao forno por 10 min a 180°C.
Tapenade
Ingredientes:
1 xícara de azeitona sem caroço (de preferência a preta)
2 colheres de sopa de mostarda (dijon)
1 colher de sopa de alcaparras
2 filés de aliche (em conserva)
1/2 xícara de azeite extra virgem
2 dentes de alho
Salsa (a gosto)
Para o preparo basta bater todos os ingredientes até que formem uma grossa pasta.
Pimentão Confit
- Leve os pimentões ao forno 180°C por cerca de 15 min.
- Retire-os e em seguida coloque-os dentro de um saco plástico e feche.
- Deixe reservado até esfriar.
- Retire a pele e a semente do pimentão.
- Corte-os em tiras e os regue com azeite.
- Acrescente os tomates aos pimentões e leve-os ao forno por 10 min a uma temperatura média de 100°C.
Bacalhau
Cubra de azeite e leve ao forno a 200°C pelo tempo de 15 min.
Para a montagem do prato especial de posta de bacalhau com batata:
Coloque a batata como base, em seguida, o bacalhau por cima. Decore as laterais do prato com tomate e pimentão, juntamente com o tapenade e o alho assado.
Sabor e refinamento que irão te surpreender!
Gostou da dica?
Ao preparar essa especial receita de Páscoa, compartilhe conosco como foi sua experiência e resultado.
